Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (159): Hatif Pizpuzei Ores – Puffreis-Snack
von Nadine Haim Gani
JERUSALEM, 30.01.2026 – Während mein lieber Gatte frisches Obst sehr gerne mag, bevorzugen meine Kinder und ich eher etwas Süßes und Schokoladiges. Meist geht es direkt nach der Schule zum Kühlschrank, um nach einem süßen Snack zu suchen. Neben unserem Dattelsnack und unseren Tahini-Würfeln hat nun eine weitere süße Leckerei ihren Platz in unserem Eisfach gefunden. Wir sind auf ein tolles Puffreis-Rezept gestoßen, das nicht nur appetitlich aussah, sondern auch so einfach in der Herstellung war, dass wir den süßen Happen unbedingt selbst zubereiten wollten! Das Tolle an dem Rezept ist, dass sogar die Kleinen den Riegel super einfach nachmachen und der Mama „unter die Arme greifen” können (wenn ein Kind die Puffreismasse rührt, bitte ein Handtuch unter die Schüssel legen, ansonsten wird danach der Staubsauger geschwungen). Wir wollen Ihnen das süße Knusperrezept nicht vorenthalten. Also, los geht’s!
- Kochzeit: Arbeitszeit: 10 Minuten / Gefrierzeit: 4 Stunden
- Portionen: Backform á 25 cm
- Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Vorkochen: Wenn sich der „süße Zahn” meldet, haben wir mit diesem Knuspersnack aus dem Eisfach die perfekte Lösung parat!
Zutaten:
- Etwas Öl zum Einfetten
- 240 gr Puffreis
- 230 gr Milchaufstrich
- 2 gehäufte EL Erdnussbutter
Für den Schokoladenguss:
- 160 gr Zartbitterschokolade
- 150 ml Sahne
Zum Dekorieren:
- 2 EL Milchaufstrich
- 2 EL Sahne
Zubereitung:
Und so geht’s:
Den Puffreis zusammen mit dem Milchaufstrich und der Erdnussbutter in eine große Schüssel geben und alles gründlich, aber langsam vermengen.
Die Backform mit etwas Öl bestreichen und mit einem Bogen Backpapier rundherum auslegen. Die Reismasse in die Form geben, mit einem Teigschaber gleichmäßig in der gesamten Form verteilen und platt drücken.
Jetzt geht es an den Guss. Die Schokolade würfeln und zusammen mit der Sahne in eine hitzebeständige Schüssel geben, die sich auch für die Mikrowelle eignet. Die Schüssel abdecken und für 1,5–2 Minuten in der Mikrowelle schmelzen. Aus der Mikrowelle nehmen und zwei Minuten ruhen lassen. Anschließend gründlich verrühren, sodass ein glatter Schokoladenguss entsteht.
Den Schokoguss über den Puffreis in der Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
Die Backform kurz in den Kühlschrank stellen, bis der nächste Schritt beginnt.
In einer kleinen Schüssel zwei Esslöffel des Milchaufstrichs mit zwei Esslöffeln Sahne gründlich vermengen und die Flüssigkeit in einen kleinen Spritzbeutel füllen. Wer keinen Spritzbeutel zur Hand hat, kann auch ein Sandwichtütchen verwenden.
Mit dem Milchaufstrich kleine Punkte auf den Schokoladenguss pressen und diese mit einem Zahnstocher dekorativ verstreichen.
Die Backform für mindestens vier Stunden ins Eisfach stellen.
Nach der Gefrierzeit die Puffreis-Happen aus der Form heben und mit einem scharfen Messer in viereckige Stücke schneiden.
Der fertige süße Snack wird luftdicht verpackt im Eisfach aufbewahrt und hält sich dort für mindestens vier Wochen.
Wir wünschen unseren Lesern ein herzliches Schabbat Schalom und Bete-avon!
