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Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (58): Arais – Gefülltes Fladenbrot
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 08.12.2023 – Sie ist wohl eines der beliebtesten Gerichte des Nahen Ostens: die Arais. Arais…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (57): Pita – Hausgemachtes Fladenbrot
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 01.12.2023 – Wer kennt sie nicht – das traditionelle nahöstliche Fladenbrot: die Pita. Die Pita ist…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (56): Megulgalot Kinder – Schokokekse mit Kinderschokolade
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 24.11.2023 – Israel ist leider kampferprobt. Trotz vieler Kriege, dutzender Militäroffensiven, Palästinenseraufstände und Terrorattacken, kann…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (55): Kzizot Of im Mangold-Sellerie & Limon – Hähnchenbällchen mit Mangold-Sellerie & Zitrone
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 17.11.2023 – Mit schweren Regenfällen und einem dramatischen Temperatursturz hat jetzt auch der Winter in…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (54): Hazapuri – Georgisches Käsegebäck
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 10.11.2023 – Die israelische Küche ist so bunt wie seine Bewohner. Mit Einwanderern aus allen…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (53): Baklava – Orientalische Süßigkeit
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 03.11.2023 – Die Baklava ist das ultimative 1001-Nacht Dessert. Das Gebäck ist reich an Pistazien und…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (52): Gondi – Iranische Kichererbsen-Hühnchen-Knödel
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 06.10.2023 – Das Laubhüttenfest neigt sich seinem Ende zu. Zum Feiertag „Simchat Thora“, der sich…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (51): Pargiot beMaafe Alim – Pilz-Hühnchen in Blätterteigpastete
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 29.09.2023 – In Israel beginnt heute Abend bei Sonnenuntergang das jüdische Sukkotfest – das Laubhüttenfest….
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (50): Burekas Basar – Fleischburekas
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 22.09.2023 – Burekas sind in Israel äußerst beliebt! Die Blätterteigteilchen werden in verschiedenen Formen gebacken…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (49): Zli Bakar – Festlicher Rinderbraten
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 15.09.2023 – Der jüdische Monat Tishrei hat begonnen und mit ihm stehen die hohen jüdischen…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (48): Hazilim Memulaim – Gefüllte Auberginen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 08.09.2023 – Auberginen sind in der israelischen Küche überaus beliebt. Zum jüdischen Shavuot-Fest werden sie…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (47): Oshpelau – Hähnchen-Gemüse-Reistopf
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 01.09.2023 – Saftige Hähnchenstücke, leckerer Risotto Reis, buntes Gemüse und ein Meer von orientalischen Gewürzen…