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Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (38): Pargiot ve Petriot beRotev – Hähnchenschenkel ohne Knochen in süßer Pilzsoße
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 02.06.2023 – Israelis lieben One-Pot-Gerichte. Nicht, weil die Bewohner des Heiligen Landes etwa Kostverächter sind. Doch neben Familie,…

Von Norden bis Süden: schwere Waldbrände infolge sengender Hitzewelle
JERUSALEM, 22.05.2023 (NH) – Eine tropische Hitzewelle mit schweren Sturmböen hat am Wochenende zu Bränden im ganzen Land geführt. Der…

Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (36): Japrach – Gefüllte Weinblätter
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 19.05.2023 – Die „Shivat HaMinim“, die „Sieben Arten“ symbolisieren im Tenach (die Bücher des Alten…

Entzückender Strand-Gast: Mönchsrobbe an israelischer Küste gesichtet
JERUSALEM, 15.05.2023 (NH) – Israel erfreut sich derzeit an einem ganz besonders possierlichen Mittelmeer-Besucher: Seit dem Wochenende hält sich eine…

Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (35): Artischok memule Basar – Gefüllte Artischocken-Schiffchen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 12.05.2023 – Israelis lieben gefülltes Gemüse. Von Kartoffeln, über Auberginen bis hin zu Artischoken, ob…

Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (34): Of ve Tapuchei Adama ba’Tanur – Orientalisches Ofenhähnchen mit Kartoffeln
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 05.05.2023 – Ein Rezept für gegrillte Hähnchenschenkel im Backofen hat fast jede/r Hobbykoch/-köchin im Repertoire. Ofenhühnchen gibt…

Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (33): Challot Shabbat – Schabbatbrot
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 28.04.2023 – Das Pessachfest ist vorüber und der Schabbat steht vor der Tür. In Israel…

Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (32): HaBrownies shel Maia – Maias Brownies
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 21.04.2023 – Es ist Freitagmittag. Familie Dee ist mit zwei Familienautos auf dem Weg an…

Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (31): Kzizot Dagim – Pikante Fischbällchen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 14.04.2023 – Israel hat die siebentägigen Pessachfeiertage hinter sich gebracht. Neben Brot, Kuchen, Pizza, Nudelprodukten…

Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (29): Kade – Kurdisches Kade-Gebäck (vegetarisch)
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 31.03.2023 – Die erste Welle kurdischer Einwanderer erreichte 1929 das Heilige Land. Die Kurden gelten…

Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (28): Ptitim ve Shokaim –Israelischer Couscous mit Hähnchen-Drumsticks
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 24.03.2023 – Ptitim ist eine typisch israelische Beilage. Außerhalb der Landesgrenzen sind die nudelähnlichen Kügelchen fälschlicherweise unter dem Namen „israelischer Couscous“,…

Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (27): Hackbällchen mit Oliven in mediterraner Tomatensoße
von Nadine Haim GaniJERUSALEM, 17.03.2023 – One-Pot-Rezepte dieser Art wecken bei den meisten Israelis nostalgische Kindheitserinnerungen. Dabei hat fast jede Mutter ihr eigenes Rezept…