Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (46): Fricasse – Tunesisches Thunfisch-Brötchen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 28.07.2023 – Hört man im europäischen Raum den Namen „Fricasse“, denken die meisten an das…
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Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (45): Caved ve’Armonim – Leber mit Esskastanien
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 21.07.2023 – Israelis lieben Innereien! Vom Herz über den Magen bis hin zu Mandeln, Gehirn…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (44): Tapuach Adama Memule – Gefüllte Kartoffeln
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 14.07.2023 – Israelis lieben gefülltes Gemüse! Ob mit Reis- oder einer deftigen Fleischfüllung, für fast…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (43): Maklubeh – Arabischer Hähnchen-Gemüse-Reistopf
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 07.07.2023 – Eine sehr beliebte Hausmannskost in der arabischen, irakischen, jordanischen und sogar nordafrikanischen Küche…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (42): Falafel – frittierte Kichererbsenbällchen (vegan)
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 30.06.2023 – Die israelische Küche ist genauso bunt und aufregend wie die Bewohner des Landes….
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (41): Jarech im Shumar ve’Limon – Hähnchenoberschenkel mit Fenchel& Zitrone
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 23.06.2023 – Kombiniert man Hähnchenteile mit Fenchelknollen, erhält man ein tolles, festliches Sommergericht. Für viele…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (40): Meorav Jeruschalmi – „Jerusalem-Mix“
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 16.06.2023 – Der „Jerusalem-Mix“ ist in ganz Israel sehr beliebt und gilt als Spezialität der…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (39): Kube Adom – Kurdische Kube in Rote-Beete-Suppe
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 09.06.2023 – Die kurdisch-irakische Küche jüdischer Einwanderer ist reich an wundervollen Rezepten. Oft sind die…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (38): Pargiot ve Petriot beRotev – Hähnchenschenkel ohne Knochen in süßer Pilzsoße
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 02.06.2023 – Israelis lieben One-Pot-Gerichte. Nicht, weil die Bewohner des Heiligen Landes etwa Kostverächter sind. Doch neben Familie,…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (37): Challat Shakshuka – Shakshuka-Brötchenring (vegetarisch)
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 26.05.2023 – Das jüdische Schawuot-Fest hat begonnen. Im Hebräischen bedeutet das Fest kurz „Wochenfest“ und…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (36): Japrach – Gefüllte Weinblätter
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 19.05.2023 – Die „Shivat HaMinim“, die „Sieben Arten“ symbolisieren im Tenach (die Bücher des Alten…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (35): Artischok memule Basar – Gefüllte Artischocken-Schiffchen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 12.05.2023 – Israelis lieben gefülltes Gemüse. Von Kartoffeln, über Auberginen bis hin zu Artischoken, ob…