Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (70): Pita Freina– Marokkanisches Fladenbrot
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 01.03.2024 – Der Freitagmorgen beginnt in unserem Haushalt traditionell mit dem Backen von Schabbatbroten. Der…
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Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (69): Hummus – Kichererbsenaufstrich
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 23.02.2024 – Zu Falafel und Schawarama oder einfach nur als Aufstrich zu frischem Fladenbrot: Hummus…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (68): Zli mahir ba’Tanur – Schneller Rinderbraten im Backofen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 16.02.2024 – In Israel lieben viele Frauen (und auch die Männer) die Küche und das…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (67): Bazek Alim ve’Crembo – Blätterteigrolle mit Schaumkussfüllung
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 09.02.2024 – Crembo sind in Israel der absolute Winterhit! Zwar gleichen die israelischen Crembo den…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (66): Bezalim Memulim ba’Tanur- Gefüllte Zwiebeln im Backofen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 02.02.2024 – Israelis lieben gefülltes Gemüse. Für viele symbolisiert ein heißer Topf duftender “Memulaim” das glückliche Gefühl…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (65): Ugat Biskuitim – Nostalgischer Butterkekskuchen (ohne Backen)
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 26.01.2024 – Nostalgie ist das schmackhafteste Gewürz, das es gibt. Manche Gerichte schmecken einfach köstlicher,…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (64): Ptitim ve’Chase Of baTanur– Israelischer Couscous mit Hähnchen aus dem Backofen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 19.01.2023 – Ptitim sind eine typisch israelische und äußerst beliebte Beilage. Außerhalb Israels ist das nudelähnliche Gericht…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (63): Mamtak Kokus – Nostalgische Kokosnussbonbons
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 12.01.2024 – Israelis lieben Süßes. Noch mehr jedoch Nostalgie. Wie schön ist es, wenn man…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (62): Marak Shuit im Basar – Weiße Bohnensuppe mit Fleisch
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 05.01.2024 – Die kalten, kurzen Wintertage haben auch im sonnenverwöhnten Israel Einzug gehalten. Tatsächlich warten…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (61): Ugat Shaish – Marmorkuchen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 29.12.2023 – Vor einigen Jahren konnte ich endlich einer guten Freundin das Rezept für ihren…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (60): Rol’ Bazek Alim im Pargit ve’Batata – Blätterteigrolle mit Hähnchen & Süßkartoffel
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 22.12.2023 – Israelis lieben Gerichte mit Blätterteig. Ob mit einer Fleischfüllung oder einer vegetarischen Gemüsefüllung,…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (59): Chanukkia m’Bazek Alim – Chanukkaleuchter aus Blätterteig
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 15.12.2023 – In Israel sind Gerichte aus Blätterteig sehr populär. Nicht nur, weil man aus…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (58): Arais – Gefülltes Fladenbrot
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 08.12.2023 – Sie ist wohl eines der beliebtesten Gerichte des Nahen Ostens: die Arais. Arais…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (57): Pita – Hausgemachtes Fladenbrot
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 01.12.2023 – Wer kennt sie nicht – das traditionelle nahöstliche Fladenbrot: die Pita. Die Pita ist…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (56): Megulgalot Kinder – Schokokekse mit Kinderschokolade
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 24.11.2023 – Israel ist leider kampferprobt. Trotz vieler Kriege, dutzender Militäroffensiven, Palästinenseraufstände und Terrorattacken, kann…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (55): Kzizot Of im Mangold-Sellerie & Limon – Hähnchenbällchen mit Mangold-Sellerie & Zitrone
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 17.11.2023 – Mit schweren Regenfällen und einem dramatischen Temperatursturz hat jetzt auch der Winter in…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (54): Hazapuri – Georgisches Käsegebäck
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 10.11.2023 – Die israelische Küche ist so bunt wie seine Bewohner. Mit Einwanderern aus allen…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (53): Baklava – Orientalische Süßigkeit
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 03.11.2023 – Die Baklava ist das ultimative 1001-Nacht Dessert. Das Gebäck ist reich an Pistazien und…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (52): Gondi – Iranische Kichererbsen-Hühnchen-Knödel
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 06.10.2023 – Das Laubhüttenfest neigt sich seinem Ende zu. Zum Feiertag “Simchat Thora”, der sich…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (51): Pargiot beMaafe Alim – Pilz-Hühnchen in Blätterteigpastete
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 29.09.2023 – In Israel beginnt heute Abend bei Sonnenuntergang das jüdische Sukkotfest – das Laubhüttenfest….
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (50): Burekas Basar – Fleischburekas
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 22.09.2023 – Burekas sind in Israel äußerst beliebt! Die Blätterteigteilchen werden in verschiedenen Formen gebacken…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (49): Zli Bakar – Festlicher Rinderbraten
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 15.09.2023 – Der jüdische Monat Tishrei hat begonnen und mit ihm stehen die hohen jüdischen…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (48): Hazilim Memulaim – Gefüllte Auberginen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 08.09.2023 – Auberginen sind in der israelischen Küche überaus beliebt. Zum jüdischen Shavuot-Fest werden sie…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (47): Oshpelau – Hähnchen-Gemüse-Reistopf
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 01.09.2023 – Saftige Hähnchenstücke, leckerer Risotto Reis, buntes Gemüse und ein Meer von orientalischen Gewürzen…