Türkischer Starkoch „Salt Bae“ eröffnet neues Restaurant in Israel
JERUSALEM, 25.01.2023 (LS) – Der türkische Starkoch mit dem Spitznamen „Salt Bae“ hat vor kurzem in den sozialen Medien angekündigt,…
Aktuelle Nachrichten aus Israel
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Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (19): Amba – Irakische Mango-Soße
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 20.01.2023 – Die Amba-Soße stammt ursprünglich aus der indischen Küche, gelangte aber über den Seehandel…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (18) – Marak Of ve’Couscous – Hühnersuppe mit Couscous
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 13.01.2023 – Couscous wird in der Regel aus Hartweizen hergestellt. Der Getreidegrieß ist eine hervorragende…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (17): Salat Avocado & Agvaniot Cherry – Avocado- und Cherrytomatensalat
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 06.01.2023 – Jeder in unserer Familie hat seinen Lieblingssalat. Der eine mag es süß und knackig, der andere würzig…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (16): Marak Harire – Orientalische Suppe mit Linsen und Kichererbsen (vegetarisch)
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 30.12.2022 – Die traditionelle „Marak Harire“ kommt aus der nordafrikanischen Küche. Besonders in Marokko ist…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (15): Latkesim – Zarte Kartoffel-Zucchini Puffer
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 23.12.2022 – Latkesim sind in Israel sehr beliebt. Dabei kann fast jede frische Gemüsesorte gerieben…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (14): Sfing – marokkanische Channuka-Donuts
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 16.12.2022 – Die süßen Sfing kommen ursprünglich aus Nordafrika. Die knusprig-luftigen Ringe werden aus einem…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (13): Pargiot im Jerakot – Hähnchenschenkel ohne Knochen mit Gemüse
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 09.12.2022 – Das bunte Gemüse des Heiligen Landes lädt förmlich dazu ein, es in einem…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (12): Salat Rimonim & Geser – Granatapfel- und Karottensalat
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 02.12.2022 – Israel ist für sein buntes Obst und frisches Gemüse bekannt. Auf den Märkten…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (11): Kufte – Kurdische Reis-Hackfleischknödel
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 25.11.2022 – Für viele orientalischen Juden zählte damals der Reis als Hauptnahrungsmittel. Dabei boten die…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (10): Kzizot Mevushalot – gekochte Hackbällchen mit Kichererbsen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 18.11.2022 – Ein Topf mit weichen, saftigen Rinderhackbällchen, gekocht in einer aromatischen Soße, kommt gerade…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (9): Lachmaniot Basar – Fleischbrötchen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 11.11.2022 – Es ist unser ultimatives Familiengericht: Home-made „Lachmaniot Basar“. Mein Kleinster hatte kaum seine…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (8): Hazilim & Cruvit – Gebratene Auberginen und Blumenkohl
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 04.11.2022 – Zum Schabbat wird gerne eine große Auswahl frischer, roher und gekochter Salate gereicht….
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (7): Caved Kazuz – Hühnchen-Leberpastete
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 28.10.2022 – Bei Feiertagen und Festlichkeiten wie Beschneidungen und Hochzeiten ist das „Caved Kazuz“, was…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (6): Hausgemachte Hühnchen-Schawarma
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 21.10.2022 – Was in Deutschland der Döner ist, ist für die Israelis die Schawarma. Das…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (5): Roter Reis mit Hühnchen –Irakischer Hühnertopf
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 14.10.2022 – Das Hauptgericht im Hause meiner Schwiegereltern ist zum Schabbat ein traditioneller Reis- und Hühnchentopf….
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (4): Marokkanischer Fisch – Würzig, scharfer Lachs mit Kichererbsen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 07.10.2022 – Die deftige orientalische Fischpfanne darf am Freitagabend nach dem Kiddusch natürlich nicht auf…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (3): Kzizot Of & Bakar – Saftige Hühnchen-Rinder-Frikadellen
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 30.09.2022 – Fleisch-Bratlinge passen fast zu jedem Anlass. Ob zum Mittag- oder Abendessen, beim Picknick…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (2): Shakshuka – Pochierte Tomaten-Eier-Pfanne
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 23.09.2022 – Das schmackhafte Eier-Gericht fand Mitte der 50er-Jahre seinen Weg nach Israel. Jüdische Einwanderer…
Schabbat-Duft: Traditionelle Rezepte zum Nachkochen (1): Madbucha – Pikanter Tomaten-Peperoni Dip
von Nadine Haim Gani JERUSALEM, 16.09.2022 – Eine anstrengende Arbeitswoche geht zu Ende. Das langersehnte Wochenende, der Schabbat, steht vor…